七大营养素

        健康的继续是营养，营养的继续是生命。不论男女老幼，皆为生而食；为了延续生命现象，必须摄取有益于强身健体的人生七大营养素。
        何为生命现象？凡是人、生物皆具有三大生命现象： 第一大生命现象：身体细胞的活动机能。 第二大生命现象：身体组织的建造和修补。 第三大生命现象：生理机能的调节。 什么东西才能够将生命现象延续并维持这三大生命现象的正常呢？是食物中的营养素。那么人体到底需要哪些营养素呢？ 现代医学研究表明，人身体所需的营养素不下百种，其中一些可自身合成、制造，但无法自行合成、制造必须由外界摄取的约有40余种，经细分之后，可概括为七大营养素：
        1、 蛋白质
        蛋白质是一切生命的物质基础，在体内不断地进行合成与分解，是构成、更新、修补组织和细胞的重要成分，它参与物质代谢及生理功能的调控。保证机体的生长、发育、繁殖、遗传并供给能量。
        2、 脂肪
          脂肪是能量的重要来源之一，它协助脂溶性维生素（A、D、E、K和胡萝卜素）的吸收，保护和固定内脏，防止热量散失，保持体温。
        3、 糖类（碳水化合物）
        糖类是人体的主要能源物质，人体所需要的能量的70%以上由糖类供给。它也是组织和细胞的重要组成成分。
        4、 维生素
        维生素是维持人体健康所必需的物质，需要量虽少，但由于体内不能合成或合成量不足，必需从食物中摄取。维生素分水溶性（维生素B族、维生素C）和脂溶性（维生素A、D、E、K等）两类，它们对维持人体正常生长发育和调节生理功能至关重要的。
        5、 矿物质
       矿物质是骨骼、牙齿和其他组织的重要成分，能活化荷尔蒙及维持主要酵素系统，具有十分重要的生理机能调节作用。
        6、 水
       水是人体内体液的主要成分，是维持生命所必需的，约占体重的60%，具有调节体温、运输物质、促进体内化学反应和润滑的作用。
        7、 膳食纤维
        膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分，是维持健康不可缺少的要素，它能软化肠内物质，刺激胃壁蠕动，辅助排便，并能降低血液中胆固醇及葡萄糖的吸收。 营养素的缺乏会严重影响健康，每一个人都应该根据自身情况适当补充人体需要的营养素。